Sección: Vida
Cascara de granada sirve para combatir el cáncer
08/01/12 | 23:16 | Por: redaccion@expres.com.mx
El ácido elágico que contiene posee propiedades anticancerígenas.
Cascara de granada sirve para combatir el cáncer
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Los compuestos de la cáscara de granada tienen propiedades anticancerígenas debido a que causan reacciones de “acomplejamiento” en células cancerígenas, es decir, pequeños poros a nivel celular que las inducen a la muerte.

Así lo dio a conocer un trabajo del Departamento de Investigación en Alimentos de la Universidad Autónoma de Coahuila, que desarro­lla una estrategia biotecnológica que permita liberar y extraer el ácido elá­gico de la cáscara de esta fruta.

De acuerdo con los responsables de la investigación ya se ha optimi­zado el proceso de producción del ácido elágico, para ello emplean un sistema de biotransformación donde se involucran reacciones catalizadas por enzimas producidas por el hongo Aspergillus niger GH1.

La investigación se encuentra en la etapa del desarrollo del proceso de purificación y cristalización del ácido elágico de la cáscara de granada, va­riedad Wonderful.

Por el momento se han obtenido siete gramos de elagitaninos por ca­da kilogramo de cáscara de granada empleada.

La investigación se enfoca a la cáscara de granada, ya que el fruto acumula la mayor cantidad en este tejido, donde lo usa como un siste­ma de defensa contra enfermedades o ataque de pájaros, insectos y mi­croorganismos.

Cabe mencionar que las frutas de baya o de árboles arbustivos son las fuentes alimenticias más comu­nes de ácido elágico y frutas como el arándano, la uva, la fresa, la zarza­mora, la mora, la grosella, la nuez, la frambuesa y la granada.

El ácido elágico posee un efecto positivo en la salud humana, siendo reportado como un potente antioxi­dante, anticarcinogénico, antitumo­ral, antiviral, antimutagénico y an­tibacterial.

Comentarios
quiero saber si me sirve para el intestino,colitis ulcerosa..gracias por la informacion...
Tiene la granada algún efecto positivo para atenuar los efectos del parkinson.??
quiero saber si la cascara de la granada hervida es bueno para desparasitarse?
me dicen que sirve para detener el sagrado del utero, la cascara hervida con la cascara de platano esto es verdad
Quiero obtener informacion sobre los resultados en tratamiento del azucar- diabetis.
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como utilizo la cascara de la granada
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