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Sección: Vida
Recetas veganas para preparar en casa
25/03/20 | 11:21 | Por: Redacción
Los pequeños del hogar pueden ayudar a elaborar estos deliciosos platillos de Humane Society International México.
Uno de los mayores retos durante la cuarentena, es mantener ocupados y entretenidos a los más peques de la casa. Es por eso que en esta ocasión Humane Society International México, te invita a sacar los delantales, reunir los ingredientes necesarios y hacer equipo con ellos y preparar estas sencillas y deliciosas recetas que estamos seguros les va a encantar.

Elegir reemplazar la proteína animal aunque sea un día a la semana es una excelente manera de ganar energía, verte y sentirte mejor, así como prevenir enfermedades.

Aquí te dejamos una propuesta de recetas.

Rollos de salchicha
Rinde 8 rollos

Ingredientes:
  • 8 salchichas vegetarianas (salchichas para hot dog)
  • Precalienta el horno a 450 F (232 C).
  • Un bote de masa de galletas pre-hecha (sin sal).

Preparación:
  1. En una superficie enharinada, extiende la masa hasta 12 x 16 pulgadas (30cm x 40cm).
  2. Córtala en 8 piezas rectangulares de 4 x 3 pulgadas (10 cm x 7,5 cm) cada una.
  3. Envuelve un trozo de masa alrededor de cada salchicha y coloca en una bandeja de horno engrasada.
  4. Hornea durante 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la masa salga limpio.
  5. Sirve con los condimentos para hotdog favoritos de la familia.

Receta de The Vegan Family Cookbook de Brian McCarthy.

Burritos de Frijol
Rinde 6 porciones
Ingredientes
  • 1 lata de 15 onzas (450g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza (125 ml) de salsa
  • 1 taza (225 g) de arroz integral cocido
  • 12 tortillas de harina de 6 pulgadas
  • 1 taza (225g) de lechuga o espinacas picadas
  • 1 tomate, cortado en cubitos
Preparación
  1. Combina los frijoles negros, salsa y el arroz en una cacerola y cocina a fuego lento durante tres minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante cinco minutos.
  3. En una sartén sin engrasar, calienta una tortilla hasta que esté suave, luego extiende una cucharada de la mezcla de frijoles en el centro.
  4. Agrega suficiente lechuga, tomate y más salsa, si lo deseas.
  5. Enrolla la tortilla alrededor del relleno, y luego repite con las demás tortillas.
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